|
|
Citroenkwark Met Cake En Cranberrysaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 g cranberry's, 2 plakken cake, 125 ml slagroom, 1 zakje vanillesuiker, 1 theelepel geraspte citroenschil, 1 theelepel geraspte sinaasappelschil, 4 eetlepel vloeibare honing, witte wijn (indien nodig), 1/4 l citroenkwark, kerstchocolaatjes.
Voorbereiding:
Was de cranberry's. Snijd de cake in
blokjes. Klop de slagroom met de
vanillesuiker stijf.
Bereidingswijze:
Doe de cranberry's met de geraspte citroenschil en sinaasappelschil en ongeveer 3 eetlepels water in een pan. Kook de cranberry¿s in ongeveer 15 minuten op een vrij laag vuur gaar. Roer de honing door de cranberry¿s. Pureer met de staafmixer. Verdun, als de saus te dik is, met een beetje witte wijn. Laat de saus afkoelen. Roer de slagroom door de citroenkwark. Leg wat blokjes cake op de bodem van 4 grote wijnglazen. Schep hier de helft van de cranberrysaus op. Verdeel de citroenkwark over de glazen. Schep de rest van de saus er bovenop. Garneer dit nagerecht met kerstchocolaatjes.
|
|
|